동맥경화, 심장병
중년 남성에게 많이 나타나는 체질이며, 사람들은 아랫배와 허리에 걸쳐 피하지방이 많고 두루뭉술한 체형이 특징이고, 피부가 부드럽고 탄력이 있습니다. 동맥경화와 심장병은 고혈압, 비만, 당뇨가 있는 사람들에게 주로 많은데 불규칙한 식사 습관과 육류의 과다 섭취로 혈액순환이 원활하지 못해 심장의 부담이 되어 생기게 됩니다. 평소 현미식과 채식을 꾸준히 하면서 미네랄과 비타민을 충분히 섭취하면 체질 개선도 되고 동맥경화와 심장병의 예방, 치료에도 효과가 있습니다.
동맥경화, 심장병에 좋은 음식
토마토, 감자수프
이 체질의 사람들은 대부분 기름진 음식을 좋아하며, 고기나 생선 등 기름기가 많은 음식을 먹을 때 토마토를 곁들여서 먹으면 소화도 잘되고 위의 부담을 덜어 주며 산성 식품을 중화 합니다. 그리고 토마토에는 루틴이 들어 있어 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내려 주므로 고혈압, 동맥경화 환자에게 아주 좋은 식품입니다. 토마토와 감자를 이용하여 수프를 만들어 먹거나 주스를 만들어 마셔도 좋습니다.
미역국
미역의 성분 중 산성 다당류 프코이딘은 혈액의 응고를 막는 작용을 하며, 혈액 속의 콜레스테롤치를 낮추는 프코스테롤이 함유되어 있어 동맥경화가 걱정되는 중년층과 노년층에 아주 좋습니다. 그리고 라미닌 성분은 혈압을 내려 주므로 고혈압 환자에게도 좋습니다. 미역은 소금기를 깨끗이 털고 마른 수건으로 닦아 바짝 말린 다음 수시로 날것을 먹거나 미역국, 나물, 냉국, 쌈 등 다양하게 조리해서 드시면 좋습니다.
녹즙
녹색 채소의 식물섬유는 물에 녹으면 강한 흡수성, 흡착성이 생기므로 혈액 속에 콜레스테롤을 흡착하여 양을 줄이고 혈압을 내리는데 매우 중요한 역할을 합니다. 그뿐만 아니라 여러가지 영양소가 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 어리고 연한 감잎 6장에 당근, 쑥, 질경이를 조금씩 넣고 벌꿀, 현미식초를 1큰술씩 섞은 다음 물2컵을 믹서기에 갈아 녹즙을 아침저녁으로 1컵씩 마십니다. 배추, 미나리, 셀러리 등을 함께 넣으면 더욱 좋습니다.
해바라기씨볶음
해바라기씨에는 칼륨, 칼슘, 철분 등 무기질이 풍부해 고혈압, 동맥경화, 신경과민증에 좋습니다. 수용성 비타민인 콜린이 부신피질 호르몬의 분비를 촉진하여 혈액순환을 원활하게 해 주고 영양소 흡수율을 높입니다. 질병에 대한 저항력을 길러 주고 간에 축적된 지방을 분해하여 간 기능을 정상화 합니다. 해바라기씨는 간식으로 공복에 조금씩 먹거나 껍질을 벗기고 볶아 가루로 만든 다음 1작은술씩 먹습니다.
천연양조식초
식초에 들어 있는 유기산이나 아미노산은 신진대사를 원활하게 해 주며 입맛을 좋게 합니다. 그리고 알라닌,로이신, 이소로이신 등은 항비만 아미노산으로 체내 지방 합성을 막아 주고 비만 예방과 치료에 효과적입니다. 신선한 사과즙 1컵에 식초 1큰술을 타서 아침 공복에 마시고 신맛이 강하게 느껴지면 볶은 참깨나 호두가루를 조금 섞어 마셔도 좋습니다.
메밀국수 삶은 물과 귤
고혈압, 동맥경화 등은 혈관의 투과성이 높아져 일어나는 증세이고 이런 증세를 치료, 예방하는 것은 플라보노이드 화합물인 헤스페리딘입니다. 이 헤스페리딘은 혈관을 튼튼하게 하고 혈관의 탄력성을 좋게 해주는 것으로 비타민 C와 함께 섭취하면 효과가 매우 뛰어납니다. 비타민 P, 비타민 C, 칼륨을 많이 포함하고 있는 귤과 메밀을 충분히 섭취하면 효과를 볼 수 있으며, 귤은 하루에 3개 정도 속껍질을 벗기지 말고 먹는 것이 좋습니다.